LE KLOK BISTRO

Rating: 14.5
Author: Gault&Millau

Ulica Prote Mihaldzica 6, 21132 Petrovaradin, Srbija

14.5/20
Sto kuvara

PODELI

3 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Mario Makarić
Kuhinja: Bistro | Francuska | Kreativna | Modern

Recenzija Gault&Millau 2026

Kada je prva stvar koja dotakne vaše nepce klasično izveden tartar biftek, sitno seckan, svilenkast i kremast, umereno pikantan i poslužen sa domaćim, hrskavim čipsom sa tucanom paprikom, znate tačno da sledi čista radost. Problem nastaje kada iznesu domaći, puterasti, prepečeni, vanredno dobar brioš. Ne možete, i ne smete, odoleti iskušenju i namazati tartar biftek na ovo parče savršenstva. Sledi sporo kuvana jagnjetina, izrazito dubokog i punog ukusa, poslužena sa ajoli majonezom. Specijalitet kuće, na koji su naročito ponosni, jesu pačje grudi. Savršeno sočne, srednje pečene, potom premazane glazurom od anisa koja im daje aromatičnost i svežinu. Slatki balans donosi krema od kukuruza šećerca, svežina povrća stiže od porkelja sa penom od putera, dok se na tanjiru krije i jedno slasno iznenađenje - kroket od pačjeg bataka, izrazito hrskave korice, punjen mekanim, sočnim, cepkanim mesom. Ovo jelo zaslužena je zvezda promišljenog i probranog jelovnika koji nudi same specijalitete i klasike francuske kuhinje sa autorskim pečatom novosadskog šefa. Smešten u prelepoj Petrovaradinskoj tvrđavi, ovaj nenametljivi, topao i srdačan restoran definitivno će osvojiti vaše srce.