RESTORAN KANO

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Ulica Milovana Glisica 23, 34111 Kragujevac, Srbija

12/20
Gurmanski sto

PODELI

1 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Rafaela Tanjga
Kuhinja: Fuzija | Internacionalna kuhinja | Modern

Recenzija Gault&Millau 2026

Neočekivani susret sa dalekoistočnom kuhinjom, obogaćenom diskretnim mediteranskim notama, čeka goste u mirnom, rezidencijalnom delu grada. Smešten u prijatnoj kući, restoran nudi promišljen meni u kojem manji broj jela ne znači ograničenje, već fokusiranu kreativnost i jasnoću ukusa. Ljubazno i upućeno osoblje rado objašnjava specifičnosti jela i pomaže u izboru čineći iskustvo pristupačnim i prijatnim, dok je ambijent sveden i nenametljiv, sa jasnim naglaskom na gastronomiji. Kroz tanjire se dosledno vodi računa o teksturi i balansu. Prolećne rolnice kombinuju hrskavu spoljašnjost sa sočnim povrćem, dok slatko-kiseli sos sa seckanom čili paprikom daje blagu kontrastnu notu. Kano rebro je sočno i pravilno pečeno meso, posluženo uz kremasti pire od batata i bogat demiglas sos koji jelu daje dubinu. Zaokruženost u slatkom zalogaju donosi desert, Banoffee Cheesecake koji spaja krem sir, bananu i podlogu od mrvljenog crnog keksa, uz dodatak rendane čokolade za kontrast tekstura. Jednako dobar izbor je i sočni Maha kolač natopljen kokosovim mlekom. Bogata vinska karta dodatno podržava fuziju ukusa, a celo iskustvo odiše promišljenim pristupom i diskretnom jednostavnošću.