VIDIN KAPIJA

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Bulevar Nikole Tesle 5, 18106 Nis, Srbija

12/20
Gurmanski sto

PODELI

1 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Bojan Božić
Kuhinja: Balkanska | Lokalna | Tradicionalna

Recenzija Gault&Millau 2026

Restoran nazvan po jednoj od kapija niške tvrđave je mesto na kome se možete prepustiti čarima lokalne kuhinje, ali i otisnuti se do mora uz odličan izbor ribe. Moderan ambijent, lepa letnja bašta, ljubazno i stručno osoblje, te bogata vinska karta predstavljena u velikoj polici sa vinima, idealno su okruženje da krenete u detaljno istraživanje ovdašnjeg menija. U segmentu predjela su neobične rolnice od patlidžana punjene sirom, hrskave tikvice i pohovane masline, a izbor ribe je impresivan. Tu su San Pjer i zubatac, brancin i orada, tuna i losos, gambori i lignje na više načina. Ništa manje ubedljiva nije ni mesna selekcija. Porcije su izdašne, pljeskavica je u svom jednostavnom ali odličnom izdanju pokazala sve ono po čemu se Niš raspoznaje na svim gastronomskim mapama. Teleći ribić se naprosto topio na nepcima u nežnoj kombinaciji sa kajmakom, na podlozi od začinjenog krompira. Na meniju su i bifteci u nekoliko varijanti, moćan Vidin stejk, punjena carska piletina, juneći rezanci u čili sosu, dinstani teleći obrazi i jagnjeći kotleti, crni i rižoto sa gamborima. Iz nacionalnog segmenta – Vidin pastrma u testu, teleći repovi u saftu i kolenica, te naravno poduža lista roštilj klasika.