Stambol GEŠTAMOV
Šef kuhinje : RESTORAN AVALICA
Prezentacija
Stambol Geštamov, šef kuhinje restorana Avalica, pripada generaciji majstora koji su oblikovali i sačuvali identitet srpske gastronomije. Njegova duga karijera razvijala se paralelno sa evolucijom domaće kuhinje, od reprezentativnih hotelskih sistema do današnjih autentičnih restoranskih koncepata. Kao jedan od najmlađih šefova u svoje vreme, postavio je standarde profesionalizma, discipline i ukusa koji i danas važe.
Dobitnik priznanja za šefa tradicije, Geštamov ovu titulu opravdava doslednim pristupom koji se oslanja na jasnoću i integritet jela. Njegova filozofija je jednostavna, ali duboko ukorenjena: tradicija je temelj svega, a poreklo namirnica i jela se odano čuva. Bez kompromisa uz posvećenost i vrhunski zanat.
Kroz decenije rada kuvao je za najviše državne zvaničnike, svetske lidere i umetnike, ali jednaku pažnju posvećuje svakom gostu i svakom tanjiru. Kao pedagog i mentor, ostavio je neizbrisiv trag na generacije kuvara, dok kao međunarodni sudija i učesnik brojnih manifestacija i danas aktivno doprinosi razvoju scene. Zato je Stambol Geštamov ne samo šef već i čuvar srpske gastronomske tradicije.
Biografija i nagrade
2026
