KALEMEGDANSKA TERASA

Rating: 13.5
Author: Gault&Millau

Mali Kalemegdan, 11000 Beograd, Srbija

13.5/20
Sto kuvara

PODELI

1 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Vukašin Kuzmanović
Kuhinja: Internacionalna kuhinja
Dodatna usluga: Bašta

Recenzija Gault&Millau 2025

Smešten u srcu Kalemegdanske tvrđave, ovaj restoran nudi gastronomski doživljaj uz predivan pogled. U jedinstvenom ambijentu oseća se spoj istorijskog značaja i modernog dizajna koji stvara opuštenu, a istovremeno ekskluzivnu atmosferu. Meni obuhvata bogatu ponudu domaćih i italijanskih jela, pri čemu se za sugestiju uvek možete obratiti ljubaznom osoblju. U sekciji predjela apetit pobuđuju suve šljive u slanini poslužene na palenti, kao i slatkasto-pikantne arome prženog kozjeg sira sa medom i tucanom ljutom paprikom. Valja probati i pohovanu papriku sa sirom, jer se zalogaji tope u ustima. Hrskava korica paprike dobro je izbalansirana s kremastim punjenjem od sira i sočnim ajvarom kao podlogom, čime jelo dobija zanimljiv kontrast tekstura i ukusa. Sačuvajte mesta i za gurmanski svinjski file sa nadevom od njeguške pršute, dimljenog sira i kajmaka uz dodatak restovanog krompira ili za slasnu jagnjeću bajaderu savršene mekoće i ukusa. Krompir pire i barena šargarepa dopunjuju ukus jagnjetine pružajući skladan spoj mesnih i povrtnih nota. Ako ste za roštiljske arome, preporuka ide za domaće pikantne kobasice i punjenu vešalicu od finog laks karea. Zasladite doživljaj uz vazdušaste šnenokle sa intenzivnim, karamelizovanim prelivom ili domaću krempitu i espreso.