GALLO NERO

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Ulica Dobracina 6, 11158 Beograd, Srbija

14/20
Sto kuvara

PODELI

1 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Aleksandar Čukljević
Kuhinja: Italijanska | Mediteran | Modern

Recenzija Gault&Millau 2026

Apenini u srcu Beograda, tako bi se najlepše mogao opisati ovaj restoran čija atmosfera prirodno spaja duh italijanske tradicije i savremenog urbanog ugođaja. Diskretno elegantan enterijer i mirna terasa čine ga mestom gde vreme teče sporije, a pažljivo osmišljena ponuda jela i pića poziva da se ostane duže nego što je planirano. Već na početku, Tortellacci punjeni sušenim paradajzom i mocarelom u bogatom San Marzano sosu otvaraju priču o balansu ukusa i tekstura. Svež bosiljak daje diskretnu aromatičnu svežinu i osvežava svaki zalogaj, dok kremoznost paste ostaje prijatno prisutna na nepcu. Glavna jela potvrđuju ozbiljnostkuhinje – teleći biftek medaljoni u sosu od žalfije, uz domaći pire bogate arome, donose sklad mirisnih i dubokih tonova u kojima svaki element ima svoju ulogu, ali nijedan ne preuzima scenu. Jednako je privlačna i verzija bifteka sa intenzivnim sosom od crnih tartufa i domaćim njokama. Na kraju se zasladite neodoljivom bajaderom od đanduje i pistaća koja je obogaćena notom maline za potrebnu svežinu, dok seckani pistaći dodaju finu teksturu. Uz pažljivo birana vina i nenametljiv servis, Gallo Nero pruža iskustvo koje lako pretvara običan obrok u mali gastronomski beg.