GRADSKA KAFANA

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Ulica Pop Lukina 35, 15000 Sabac, Srbija

12/20
Gurmanski sto

POZOVITE

1 FOTOGRAFIJA

Lokacija: Sabac
Kuvar: Zoran Radovanović
Kuhinja: Meso | Tradicionalna
Stil: Casual

Recenzija Gault&Millau 2026

12/20

Gurmanski sto

Kada se nađete u Šapcu ili okolini, restoran Gradska kafana odličan je izbor u svakom pogledu, posebno zbog privatnog parkinga i lepe, natkrivene bašte. Ovdašnja ponuda bazira se na angus govedini koja stiže sa farme koja je u vlasništvu restorana. To se oseti već u prvim zalogajima paštete koja se servira na tostu. Među testeninama izdvajamo intenzivnu kombinaciju – vrganj, biftek, rukola, parmezan, praziluk, dok se u ribljem odeljku ističu Kavasaki tuna i file lososa. Sa žara stižu Dry Aged Ribeye, biftek, te ćureći i pileći file dok su glavne zvezde ponude u odeljku Specijaliteti. Biftek u maslinovom ulju ili angus sač, sporo pečena BBQ rebarca ili svinjski file punjen pršutom i dimljenim sirom na kajmaku, te piletina u kornfleksu. Sve pohvale zaslužuje moćna angus punjena pljeskavica, pa nije lako napraviti izbor. Posebna preporuka ide za ćuretinu sa domaćim mlincima u gorgonzola sosu, sjajno zapečeni miks u kome se na nepcima topi kombinacija testa i sočnih komada mesa u odlično izbalansiranom prelivu. Za kraj sufle od crne ili bele čokolade koji serviraju sa sladoledom od vanile i sosom od maline, čizkejk i tri leće, te osvežavajući kolač od jabuke sa karamel prelivom i sladoledom.