KAFANA MRAK

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Bulevar 12. februar, 18106 Nis, Srbija

12/20
Gurmanski sto

PODELI

1 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Mile Stojković
Kuhinja: Balkanska | Meso | Roštilj i barbecue | Tradicionalna

Recenzija Gault&Millau 2026

Znamenita roštiljska destinacija na obodu Niša i dalje sija punim sjajem, iako se zove Mrak. Ovde nema filozofije, jasno je da se jede odlično, pa sve stiže brzo i sa tanjira nestaje topeći se na nepcima. Nećete pogrešiti šta god da izaberete. Krenite redom - urnebes crveni ili beli, zavisno od sezone, zimi kiseli kupus i ajvar, obavezno pikantna salata od šargarepe, sjajna ljutenica i pihtije, trljenica i vurda, a u proleće i leto sveže salate. Sa strane je obavezna albanska salata, prepečen hleb ozbiljno natopljen uljem i fino pikantan. Slede ćevapi i pljeskavica koju treba probati u verziji od ovčjeg mesa. Uštipci su spektakularni, a odlični su domaća kobasica i čuvene kiflice - rolovani laks kare punjen kačkavaljem. Pljeskavice mogu biti u skrami, punjene ili gurmanske. U ponudi je i Mrak pljeskavica za 6 osoba, pa još ražnjići, vešalice, svinjski file i kare u skrami. Dobra selekcija rakija tu je da otvori apetit, impozantna vinska lista sa preko 200 etiketa zadovoljiće sve afinitete, a za kraj baklave, tulumbe i orasnice. Konobari su okretni i brzi, spretni i spremni za preporuku, a ovdašnji roštilj, i sve uz njega, svakako je za dugo pamćenje i obavezan ponovni dolazak.