KONOHA

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Ulica Njegoseva 51, 11080 Beograd, Srbija

13/20
Sto kuvara

POZOVITE

3 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Beograd
Kuvar: Sanja Radovanović
Kuhinja: Azijska | Japanska | Sushi

Recenzija Gault&Millau 2026

13/20

Sto kuvara

Nadomak zemunskog keja nalazi se restoran koji je osvojio srca i nepca ljubitelja japanske kuhinje. Ljubazno osoblje ume da preporuči i povede kroz meni na kome se u svakom tanjiru prepoznaju kulinarska strast i preciznost. Za početak je obavezan lucidni hrskavi miks koji čine nori alge, pohovana riblja krljušt i pirinčani papir, a tu su i tempure, gjoze i edamame za fino zagrevanje. Slede tuna tartar, pa losos i Wagyu Aburi karpačo sa cveklom, te ubedljiv tuna odrezak sa terijaki sosom i sezonskim povrćem. Ramen dolazi u dve verzije, sa piletinom i svinjskim pauflekom, a tu je, naravno, i miso supa. Suši zonu otvara sashimi i nigiri selekcija, pa slede rolnice koje donose intrigantnu fuziju u kombinacijama poput Crunchy Ebi sa gamborima i dve vrste sosa, Maguro Togarashi sa tunom, mangom, čilijem i nanom ili pak Creamy Sake sa japanskim majonezom i citrusnim kavijarom. Buns su obavezni, bilo da birate opciju sa sporo kuvanom svinjetinom, bilo s piletinom u panko prezli. Slede udon nudle u slatko-pikantnom sosu, a zvezda ponude je Wagyu A5 sa sezonskim povrćem, terijaki sosom i čipsom od nori algi, posut sečuanskim biberom. Prostor nije prevelik, opravdano su popularni, pa obavezno rezervišite mesto.