MALI BALKAN

Rating: 11
Author: Gault&Millau

Vojvode putnika 56B, 15000 Sabac, Srbija

11/20
Gurmanski sto

POZOVITE

2 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Sabac
Kuvar: Snežana Racarević
Kuhinja: Balkanska | Domaća | Meso | Tradicionalna
Stil: Sa porodicom

Recenzija Gault&Millau 2026

11/20

Gurmanski sto

Ovaj ugostiteljski objekat impozantne veličine veoma je posećen, pa je rezervacija poželjna. Nije lako napraviti izbor sa podužeg jelovnika koji otvara veliki izbor opcija za doručak. Slede Carsko predjelo i Zakuska na naš način, bogat izbor delikatesa, na koji se nadovezuju domaći uštipci, a potom kozji sir sa šljivama rolovan slaninicom. Slede teleća čorba i goveđa supa, pa kuvana jela, a onda se prelazi na ozbiljnu selekcija jela sa roštilja. Ovo poslednje krunišu mešano meso i Jevremova sablja. Specijaliteti Malog Balkana idu u rasponu od kreacija sa piletinom – pileće trake u ajmokac sosu, pileća fantazija i amfora, preko rimskih šnicli u sosu od slanine, praziluka i parmezana i panirane Čivijaške šnicle. Odlični su teletine ispod sača i aromatični file u vinskom sosu sa pečurkama. Tu su i preukusne kobasice sa sirom, a potom je meni podeljen na odeljke po vrstama mesa. Taljata biftek Magnifico, otkošćena teleća rebra, juneći ribić u renu, ćureći medaljoni u sosu od bukovača, piletina Rokfor ili losos sa crnim susamom u sosu od mirođije, samo su neka od jela koja privlače pažnju. Jednako bogat izbor očekuje vas i u slatkom delu.