PETAR AT TIKA’S

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Ulica Dragoslava Srejovica 1, 11060 Beograd, Srbija

14/20
Sto kuvara

PODELI

2 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Miljan Sekulović
Kuhinja: Internacionalna kuhinja | Modern
Dodatna usluga: Bašta

Recenzija Gault&Millau 2026

Pod raskošnim krošnjama kestenja u šumarku nadomak Bogoslovije se nalazi ova mirna gastronomska oaza. Sve je uređeno tako da se gosti osećaju maksimalno udobno i prijatno. Zahtevniji gosti biće iznenađeni fleksibilnošću kuhinje koja je uvek spremna da po vašem ukusu prekomponuje rižota ili paste namirnicama koje poželite. Meni sa jako dobrim predjelima mahom je baziran na nacionalnoj i evropskoj kuhinji sa uplivima Azije i Centralne Amerike. Tako se čips od celera pohuje u hrskavim panko prezlama i servira sa slatko ljutim azijskim sosom. Odličan je humus, kao predstavnik Bliskog istoka, a tu je i jako dobar terin od guščje džigerice kao kruna evropske kuhinje. Ćevapi i pljeskavica su predstavnici domaće kuhinje, a tu su i odlični stekovi za ljubitelje mesa. Rolovanateletina u suprim sosu na odličnom kremastom krompir-pireu je takođe jako dobar klasik, ali su i svinjska rebarca za toplu preporuku. Prvo su jako dugo kuvana, tako da meso na rebrima postaje gotovo kremasto, a servirana su sa osvežajućim miksom zelenih salata i edamamea koji zaista obraduju nepca u kombinaciji sa mesom. Gambori u tempuri, tartar od tune u takosima ili butterfly riba su odličan izbor ako ste za neka laganija jela.