RESTORAN COMUNALE

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Ulica Karađorđeva 2-4, 11000 Beograd, Srbija

13/20
Sto kuvara

PODELI

2 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Marko Lukić
Kuhinja: Italijanska | Mediteran | Modern

Recenzija Gault&Millau 2026

Već drugu deceniju Comunale je važan deo beogradske kulinarske scene. Bez pretencioznosti traje u svedenom ambijentu mediteranske elegancije. Selekcija pića prati obrok i omogućava da fokus ostane na jelima. Na meniju su razigrana predjela poput buratine punjene pekorinom i biberom, sa dodatkom pršuta, matovilca i čeri paradajza. Ili pak zapečeni gambori u maslinovom ulju sa peperonćinom, belim lukom i peršunom. U sekciji pasta preporuka ide za Arrabbiatu koja pravi skladan balans pikantnosti i kiselosti, da bi svaki zalogaj otkrio slojeve ukusa. Jednako dobar izbor su i istarski pljukanci sa biftekom, rukolom i radičem za intenzivan i pun doživljaj. Od mesnih zalogaja nemojte preskočiti ramstek poslužen sa grilovanim povrćem gde se izdvajaju arome kukuruza i cvekle. Uz maslinovo ulje i morsku so, sočnost i mekoća mesa omogućiće vam da iskusite njegovu naglašenu prirodnu aromu. Da upotpunite ugođaj, tu su odabrani deserti poput nežnog musa od bele čokolade i lešnika, sa slatkasto-kiselkastom glazurom od jagoda ili aromatična pita od jabuka, kao dobar spoj mekoćei hrskavosti. Konačno, klasičan tiramisu donosi kremast i bogat ukus za završetak obroka, baš kako dolikuje. U italijanskom duhu – espreso za kraj.