RESTORAN DEDINJE

Rating: 13
Author: Gault&Millau

Ulica Miloja Djaka 2A, 11040 Beograd, Srbija

13/20
Sto kuvara

PODELI

2 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Dragan Erceg
Kuhinja: Internacionalna kuhinja
Dodatna usluga: Bašta

Recenzija Gault&Millau 2026

Ako poželite da odete dalje od centra Beograda, potražite ovaj mondenski restoran ušuškan u zelenilu prestižnog Dedinja. Ponuda domaće i internacionalne kuhinje vas neće razočarati, pa počnite sa gamborima u tempuri. Servirani su sa dva sosa, Sweet Chili i aromatični ponzu. Svakako su otvorili vidike eklektične kuhinje, inače sinonim za srpsku kuhinju koja ima zadatak da večito nalazi idealni balans istočne škole kulinarstva sa zapadnom. Za nastavak je idealna Dedinje pljeskavica koja nas je smestila u cipele Džoija Tribijanija iz popularnog sitkoma „Prijatelji“ koji u jednoj epizodi meša glavno jelo i desert i postavlja egzistencijalno pitanje „Šta ovde može da ne valja?“. Pita hleb sa pljeskavicom od junetine punjene sirom i slaninom dobijete sa odvojenim sledom sitno seckanog crvenog luka i kajmaka. Izmasirajte vruću pljeskavicu sa kajmakom i „posolite“ je komadićima luka. Kada vas ti slatki miomirisi mladog kajmaka, svežeg luka i zemljanih aroma junećeg mesa dotaknu, shvatićete da je termin preterivanje samo politički korektan sinonim za uživanje. Princeza ovdašnjih deserata je tri leće, suptilni ples karamela, biskvita i mleka tri vrste.