RESTORAN GRAFIČAR

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Ulica Vase Pelagica 31, 11040 Beograd, Srbija

14/20
Sto kuvara

POZOVITE

2 FOTOGRAFIJE

Lokacija: Beograd
Kuvar: Milan Đurić
Kuhinja: Modern
Dodatna usluga: Bašta
Stil: Koktel bar

Recenzija Gault&Millau 2026

14/20

Sto kuvara

U idiličnom šumarku na Senjaku nalazi se ova oaza mira, hedonizma i gastronomije. Bilo da ste u lepoj prostranoj bašti ili unutra, besprekorno osoblje će vas dočekati sa toplinom i odličnim manirima. Apetit možete otvoriti jako dobrim koktelom ili pak izvrsnom ponudom rakija, dok će vam konobar vrlo rado pomoći da uz glavni obrok pronađete odličnog saputnika u vidu čaše vina. Meni se zasniva na klasicima evropske kuhinje, kao i na određenim nacionalnim specijalitetima, ali je sve dovoljno moderno pomereno da će vas sigurno iznenaditi. Juneći karpačo ovde služe topao, ali ga prekriju izvrsnim sladoledom od kajmaka i pospu pinjolama tako da na tanjiru stvore svojevrsnu harmoniju ukusa, tekstura i temperatura. Odlična hobotnica, smuđ punjen spanaćem, brancin i losos predstavljajuriblje i morske adute. Pored očekivanih klasika, poput ćevapa ili bifteka na žaru, tu su i izuzetno kremasta i mekana jagnjeća butkica služena sa pistaćima i bulgurom ili pak odličan velington, kao i jako dobre hrskave Karađorđeve šnicle. Zvezde nacionalne kuhinje su svakako teleće i jagnjeće pečenje pod sačem uvek besprekorno mekano. Osim odlične baklave, tu je i zaista dobar tiramisu koji prave sa domaćim piškotama.