RESTORAN INSOLITA

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

Ulica Zorza Klemansoa 27V, 11158 Beograd, Srbija

12.5/20
Gurmanski sto

PODELI

3 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Marko Mitrović
Kuhinja: Italijanska | Mediteran

Recenzija Gault&Millau 2026

Insolita je pravi reprezent italijanske kuhinje, pa vas odmah vodimo na meni i ukuse koji se pamte. Vitello Brasato Trifolato je sočna, slasna, dugo pečena teletina u dunstu servirana sa puterastim pire krompirom i listićima mariniranih crnih tartufa. Mirisi tog tanjira su već opojni, a lagani balans jelu daju preukusna, blago slatkasta kuvana boranija, dok moča od teletine donosi dubok, izražen umami ukus. Pollo alla Milanese, hrskava piletina sa sosom od parmezana, predstavlja klasik koji je izveden besprekorno, sa izrazito hrskavom i zlatnom koricom i bogatim, punim sosom od parmezana. Perfektno začinjena zelena salata daje odličan svež i kiseli kontrast ovom jelu. Maltagliati Rustici, domaća pasta sa raguom od pikantne italijanske kobasice umerene ljutine, ostavlja impresivanutisak. U svakom zalogaju se osećaju balansirani ukusi i razigrane teksture kalamata maslina, čeri paradajza, brokolija sa nanom i orašaste note naglašene bademom. Pored ova tri fantastična jela, možete se odlučiti i za picu, pastu ili rižoto, kao i za raznovrsna predjela poput arančina, tartar bifteka, karpača od junetine ili gambora. Za slatku završnicu preporučujemo sladoled koji se pravi u kući i na koji su ponosni.