RESTORAN KOVAČ

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

Bulevar Oslobodjenja 221, 11040 Beograd, Srbija

12.5/20
Gurmanski sto

PODELI

2 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Miloš Divjak
Kuhinja: Balkanska | Meso | Tradicionalna

Recenzija Gault&Millau 2026

Bilo da sedite u bašti pod krošnjama drveća, bilo u enterijeru, osoblje će se potruditi za prijatan ugođaj. Restoran neguje duh nacionalne kuhinje, ali se ne boji da kroz taj duh protka moderne trendove. Selekcija rakija je impozantna, isto kao i vrlo kvalitetna vinska karta, pa potražite savet oko uparivanja. Slatkasto slankaste suve šljive u slanini su odličan zalogaj dok razmišljate o daljim sledovima. Klasici poput pohovane paprike sa sirom, grilovan miročki sir, kao i odlična džigerica uvek su dobar izbor. Domaće flekice u sosu od vrganja sa komadićima bifteka svakako su zaštitno jelo restorana, i to sa razlogom. Vikendom je u ponudi odlično pečenje ispod sača u kome ćete uživati ako na vreme rezervišete sto. Pored očekivanih i dobrih specijaliteta sa roštilja, tu su i veoma dobra Dry Age pljeskavica, kao i odlična selekcija stejkova. Sezonski su dostupni i jagnjeći kotleti koji su uvek znalački pripremljeni tako da su arome mesa odlično pomešane sa šmekom roštilja. Butkica, kao i zapečene lovačke šnicle jesu preporuka za hladnije mesece. Kad smo kod hladnog, njihove hladne palačinke služene sa vanil-kremom i rendanim jabukama laganijom notom će odlično izbalansirati obrok.