RESTORAN QUEEN

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

Ulica Jovanke Jeftanovic 115, 31315 Cajetina, Srbija

12.5/20
Gurmanski sto

PODELI

4 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Nemanja Mićević
Kuhinja: Internacionalna kuhinja | Modern
Stil: Casual

Recenzija Gault&Millau 2026

Kao deo prestižnog kompleksa Queen of Zlatibor, restoran nudi prostor u kojem se susreću elegancija i promišljena gastronomska kreativnost. Ambijent je podeljen tako da pruža različita iskustva. Pansionski deo služi gostima hotela, dok je a la carte sala otvorena svima koji žele drugačiji doživljaj. Umesto očekivane klasične kuhinje, akcenat je na povezivanju lokalnih sastojaka zapadne Srbije sa savremenim tehnikama pripreme, pa poznati ukusi dolaze u osveženoj, modernijoj formi. Jelovnik je koncipiran tako da naglašava fuziju tradicionalnog i novog, uz pažljivo birane namirnice i specifično zamišljene i jasno definisane kombinacije. Pita sa dimljenom butkicom i sosom od pikantne pavlake jasno pokazuje gurmanski duh kuhinje. Bogato punjenje donosi slojevit ukus, dok pavlaka daje kontrastnu, zaokružujuću notu. Dimljeni batak u sosu od vrganja i kajmaka, poslužen sa njokama, pruža toplo i aromatično iskustvo, sa mesom koje se lako odvaja i kremastim sosom koji se lepo vezuje za prilog. Slatki završetak donosi Baileys torta, spoj čokoladne punoće i aromatičnog likera, ukrašena šlagom i jestivim cvetićem. Uz čašu vina ili domaću rakiju, obrok se ovde završava skladno i elegantno.