RESTORAN VUK

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

Ulica Vuka Karadzica 12, 11000 Beograd, Srbija

11.5/20
Gurmanski sto

PODELI

1 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Ljubiša Tomić
Kuhinja: Balkanska | Domaća | Meso | Tradicionalna

Recenzija Gault&Millau 2026

Jedan od retkih bastiona u kom se i dalje neguje nostalgični duh autentične stare kafane, nalazi se u pešačkoj zoni, nadomak Knez Mihajlove ulice. Konobari su starog kova, spremni da šarmiraju svakog gosta. Hladne rakije u orošenim čašicama su topla preporuka dok se ne posavetujete sa osobljem o sledećim koracima. Topla gibanica i hrskavi čips od pohovanog celera su uvek dobar izbor. Uvek proverite izbor dnevnih jela jer ih pripremaju sa guštom, bilo da su jednostavna jela poput boranije sa mesom, sarme ili pak telećeg jezika u paradajz sosu. Od klasika nacionalne kuhinje ovde ćete uvek naći kremasti prebranac, sa kobasicom ili bez nje, ili odlične bečke ili Karađorđeve šnicle. Uz to je u ponudi širok dijapazon jela sa roštilja. Vuk se izdvaja po pečenjima pod sačem koja su godinama konzistentno dobra i uvek su nepogrešiv izbor. Klasična teletina je pečena tako da je meso skoro kremaste strukture, topi se pri svakom zalogaju i perfektno je začinjeno. Kolenicu pod sačem takođe nemojte zaobići, podjednako je mekana i ukusna. Palačinke, baklave ili krempite su tu za slatki zalogaj uz dobru domaću kafu.