SONATA RESTORAN

Rating: 12
Author: Gault&Millau

Ulica Svetog Save 2, 36210 Vrnjacka Banja, Srbija

12/20
Gurmanski sto

PODELI

1 FOTOGRAFIJE

Kuvar: Ivan Milošević
Kuhinja: Internacionalna kuhinja | Modern

Recenzija Gault&Millau 2026

U jednom od najprestižnijih hotela u Vrnjačkoj Banji nalazi se a la carte restoran Sonata koji se ponudom nameće kao mesto za posebno, mirno i fino gastronomsko uživanje. Pravo je osveženje u odnosu na ovde uobičajenu nacionalnu gastronomiju. Profesionalan servis diskretno vas vodi kroz jelovnik, a kao uvod preporučuje se odlično izbalansiran tartar biftek, kao i pohovane paprike punjene urnebesom i slaninom. Među predjelima su i rolovane suve šljive, karpačo i grilovani rtanjski sir, dok su u toplom delu ponude bogata teleća ragu čorba i kremasti potaž od paradajza. Jelovnik dalje nudi nekoliko obrok salata, paste i rižota u zanimljivim kombinacijama, među kojima se izdvajaju rižoto sa četiri vrste pečuraka i onaj sa cveklom, orasima i gorgonzolom. Glavna jela obuhvataju file smuđa, grilovani losos i dimljenu pastrmku, kao i mesne specijalitete – dinstana svinjska rebara na pireu od celera, rolovani gurmanski svinjski file u maramici, piletina u kori od parmezana i ćevapi na paprici sa kajmakom. Vinska karta je pažljivo sastavljena i oslonjena na srpske etikete, dok slatki deo nudi krempitu sa listićima badema, tri leće, pitu sa borovnicama i vanila sosom, baklavu od pistaća i tiramisu.