VINARIJA TARPOŠ

Rating: 14
Author: Gault&Millau

Vinski put, 34300 Arandjelovac, Srbija

14/20
Sto kuvara

REZERVIŠI

7 FOTOGRAFIJA

Lokacija: Arandjelovac
Kuhinja: Tradicionalna

Recenzija Gault&Millau 2026

14/20

Sto kuvara

Vinarija Tarpoš dočekuje goste u zelenilu vinograda, u podnožju planina Venčac i Bukulja. Ime duguje staroj vrsti kape iz koje se nekada putnicima nudilo grožđe, pa tako čuva simboliku gostoprimstva i dobrog vina. Taj duh tradicije pretočen je u modernu vinariju sa pažljivo osmišljenim prostorom. Prostran parking, elegantno uređena sala i terasa koja se račva u dva pravca stvaraju doživljaj koji povezuje tradiciju sa savremenim pristupom. U enterijeru se oseća sklad detalja i namera da se vino ne ponudi samo kao piće već i kao deo celokupnog iskustva. Uz vina pažljivo uparena sa kuhinjom, izbor jela je takav da potvrđuje promišljenost koncepta. Za početne pikanterije probajte sufle od rena ili bardirane šljive. Brizle na žaru donose kontrast hrskave spoljašnjosti i meke unutrašnjosti, osvežene ukišeljenim lukom i upotpunjene grilovanim povrćem. Biftek u precizno obrađenoj formi, mek i sočan, praćen je prženim krompirićima. Za kraj čokoladni mus ostavlja utisak slojevitog deserta - lagana baza od čokolade, krem od lešnika i završni sloj karamel glazure stvaraju sklad ukusa i tekstura. Tarpoš pokazuje da vino i hrana, kada su pažljivo povezani, mogu postati priča koju gost dugo pamti.